Maison Rœllinger, l’excellence des épices

Depuis sa création, la Maison Rœllinger incarne une vision unique des épices : des ingrédients nobles, choisis avec exigence et assemblés avec précision pour sublimer la gastronomie. Fondée par Olivier Rœllinger, chef étoilé passionné par les parfums et les saveurs du monde, elle s’appuie sur une quête d’excellence où chaque mélange raconte une histoire et évoque un voyage.

Inspiré par les routes maritimes des corsaires malouins, Olivier Rœllinger a redonné aux épices leurs lettres de noblesse en imaginant des compositions subtiles, où chaque ingrédient dialogue avec les autres pour créer des accords uniques. Ses créations ont conquis les plus grands chefs et amateurs de cuisine raffinée, faisant de la Maison Rœllinger une référence incontournable.

Aujourd’hui, c’est Mathilde Rœllinger, sa fille, qui perpétue cet héritage avec engagement et modernité. Ancienne avocate, elle a choisi de revenir à ses racines pour poursuivre la mission initiée par son père : proposer des épices d’exception tout en respectant des valeurs éthiques et durables. En collaboration avec des producteurs du monde entier, elle veille à une sélection rigoureuse, garantissant une traçabilité exemplaire et une juste rémunération des cultivateurs.

De la force du poivre aux subtilités des mélanges emblématiques comme Grande Caravane ou Poudre des Bulgares, la Maison Rœllinger invite à une exploration sensorielle où chaque épice devient un élément essentiel du goût.

Retrouvez les épices Rœllinger dans nos boutiques Épicerie Madame et sublimez vos plats avec des saveurs d’exception.